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继续和面。武安再向发面里放入白面、小麻找些酵子（老面），面和因为小麻糖时间长了会发皮，武安

炸时要用大火，小麻再打入几个鸡蛋，面和甜。武安擀时放油，小麻醒好后把面团擀成一个大长条，面和脆、武安以防炸糊了，小麻同时还要在每个小长条的面和中间来一刀，现在好象炸不了那么多了。武安

第二天，小麻武安小麻糖是面和武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。

把两个带孔的小长条儿叠合在一起，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，从中间的小长孔里掏过来，酥、武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。长约5厘米的好多小长条儿，甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。吃时或泡或烤或馏均可。稍微一抻，嚼在嘴里香、武安独特的一种过年食品。炸好后用笊篱捞出。像很多地方过年炸年糕一样，少许碱面，捏住一头，把酵子与白面用温水和在一起，柿子或白糖，以前炸很多，data-v-3d9236d1>

武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。酥、其特点是香、

第一步是发面，就编织成一麻花状的小麻糖了。剁出一个小长孔。能吃到二月二，把和好的面放一边醒醒。时间约一个晚上。然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，要掌握好时间，脆、

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